Простой пирог с малиной и черным шоколадом – отличный пп рецепт выпечки с малиной. При таких простых ингредиентах у этого ягодного пирога на сливках удивительно богатый вкус: если подать его с кремом — сметанным, сливочным, заварным, или даже просто с мороженным – по вкусу он не уступит торту. Этот рецепт пирога для завтрака можно делать со смородиной или вишней, выбирайте ягоды одинакового размера – так тесто будет подниматься более равномерно. Можно сделать этот пирог с замороженной малиной, вишней или смородиной – ягоды нужно предварительно разморозить и дать стечь. Любите фруктовые пироги? Попробуйте шарлотку с абрикосами или простой пирог с клубникой. А как насчет настоящего шоколадного кекса с грушами?

ПИРОГ С МАЛИНОЙ И ШОКОЛАДОМ

Ингредиенты (8 порций)

  • 190 г Мука
  • 110 мл Сливки (можно нежирные)
  • 3 Яйца
  • 110 г Сахара
  • 60 г Черный шоколад
  • 200 г Малина
  • 1 ч л разрыхлителя
  • 1 Пакетик ванильного сахара
  • Щепотка соли

Способ приготовления

Духовку разогреть до 160С*.
*Обязательно разогревайте духовку заранее.
Положить лист бумаги для выпечки на дно разъемной формы диаметром 18-20 см. Смазать бумагу сливочным маслом, присыпать мукой.

Муку просеять два раза в миску, добавить щепотку соли. Шоколад нарубить ножом не слишком мелко, добавить в муку и разрыхлитель. Перемешать сухие ингредиенты.

Взять яйца комнатной температуры, отделить желтки от белков. В желтки добавить ванильный сахар и сахар. Взбить миксером. Добавить сливки, взбить до легкой пены. Добавить мучную смесь в желтки, хорошо размешать.

Белки взбить с щепоткой соли до плотных пиков. В 2-3 приема ввести белки в тесто, перемешивая лопаткой снизу вверх.

Вылить половину теста в форму. На тесто выложить малину на небольшом расстоянии друг от друга. Залить оставшимся тестом, разровнять лопаткой.

Выпекать в течение ~60 минут при 160С, проверить готовность зубочисткой. Выключить духовку, оставить пирог в духовке на 10 минут с приоткрытой дверцей.

Провести ножом вдоль стенок и снять форму. Оставить пирог полностью остыть при комнатной температуре.
Посыпать сахарной пудрой.

Простой пирог с малиной
Пирог с малиной
★★★★★
    Простой пирог, или кекс с малиной и черным шоколадом – отличный пп рецепт выпечки с малиной. 
    Пирог с малиной и шоколадом
    Порций: 8
Ингредиенты
  • 190 г Мука
  • 110 мл Сливки (можно нежирные)
  • 3 Яйца
  • 110 г Сахара
  • 60 г Черный шоколад
  • 200 г Малина
  • 1 ч л разрыхлителя 
  • 1 Пакетик ванильного сахара
  • Щепотка соли
Способ приготовления
  1. Духовку разогреть до 160С. 
Положить лист бумаги для выпечки на дно разъемной формы диаметром 18-20 см. Смазать бумагу сливочным маслом, присыпать мукой.
Муку просеять, добавить щепотку соли. Шоколад нарубить ножом, добавить в муку. Добавить разрыхлитель. Перемешать сухие ингредиенты.
  2. Отделить желтки от белков. 
В желтки добавить ванильный сахар и сахар. 
Взбить миксером. Добавить сливки. Взбить до легкой пены. 
Добавить мучную смесь, размешать.
Белки взбить с щепоткой соли до плотных пиков. 
В 2-3 приема ввести белки в тесто.
Вылить половину теста в форму. На тесто выложить малину.
Залить оставшимся тестом, разровнять. Выпекать в течение ~60 минут при 160С. 
Оставить пирог в духовке на 10 минут с открытой дверцей. Снять форму. 
Оставить пирог полностью остыть.Посыпать сахарной пудрой.
    пирог с малиной и шоколадом, пирог с малиной, кекс с малиной

Реклама