Ореховый пирог без муки из 3 ингредиентов – что может быть лучше? Этот простой пирог к чаю был придуман в регионе Калабрия. Знаменитая Средиземноморская кухня богата и вкусными десертами – самый простой рецепт пирога: 3 ингредиента — орехи, сахар, яйца (без муки и разрыхлителей), никаких сложных процессов – все взбили, смешали вместе – и в духовку!
Где еще мог появиться такой удивительно простой пирог, как не на юге Италии, где люди знают толк не только в еде, но и в отдыхе. Италия, с её бережным, скорее даже трепетным отношением к своим традициям и культуре – это неисчерпаемый источник вдохновения для творчества, в том числе и кулинарного!

ПИРОГ ИЗ 3 ИНГРЕДИЕНТОВ

Ингредиенты (6-8 порций)  форма 22-24 см

  • 250 г Грецкие орехи
  • 4 средних яйца
  • 150 г Сахар или сахарная пудра

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Орехи размолоть в крошку в блендере или ножом.

Выстелить дно формы диаметром 22-24 см бумагой для выпечки. Боковую сторону смазать сливочным маслом и посыпать орехами.

Взять яйца комнатной температуры, отделить желтки от белков. Белки взбить с щепоткой соли, когда они начнут пениться, добавить 2 столовые ложки сахара. Взбить в плотную пену до устойчивых пиков.

Желтки положить в большую чашу, добавить половину сахара, взбивать пока масса не побелеет и увеличится в объеме, постепенно добавляя оставшийся сахар. Взбить до полного растворения сахара.

Молотые орехи добавить в два приема во взбитые желтки с сахаром. Хорошо размешать.

Взбитые белки добавить в три приема в тесто, размешивая лопаткой снизу вверх.

Тесто вылить в форму, разровнять. Выпекать около 35-40 минут при 180С. Оставить полностью остыть, вынуть из формы.

Ореховый пирог из 3 ингредиентов
Простой пирог из 3 ингредиентов

ПРИГОТОВЛЕНО ВАМИ

★★★★★
    Ореховый пирог без муки из 3 ингредиентов – что может быть лучше?
    Пирог из 3 ингредиентов
    Порций: 8
Ингредиенты
  • 250 г Грецкие орехи
  • 4 средних яйца
  • 150 г Сахар или сахарная пудра
Способ приготовления
  1. Орехи размолоть в крошку в блендере или ножом. 
Выстелить дно формы диаметром 22-24 см бумагой для выпечки. 
Боковую сторону смазать сливочным маслом и посыпать орехами.
  2. Отделить желтки от белков. 
Белки взбить с щепоткой соли, добавить 2 столовые ложки сахара. 
Взбить  до устойчивых пиков.
В желтки добавить половину сахара, взбивать пока масса не побелеет и увеличится в объеме, постепенно добавляя оставшийся сахар.
Молотые орехи добавить во взбитые желтки с сахаром. Хорошо размешать.
Взбитые белки добавить в три приема в тесто.
  3. Тесто вылить в форму, разровнять. 
Выпекать около 35-40 минут при 180С. Оставить полностью остыть.
    простой пирог с орехами, пирог с орехами без муки, пирог из 3 ингредиентов, ореховый пирог, пирог без муки

Реклама