Низкокалорийный пп вок ( wok ) рецепт с креветками, арахисом и хрустящими овощами. Как готовить вок: главный секрет это высокая температура жарки. Только в этом случае можно использовать минимальное количество масла, обеспечивая низкую калорийность блюда. Вок это круглая глубокая сковорода с дном маленького диаметра, и хотя она кажется большой, не нужно наполнять ее больше, чем наполовину, иначе овощи будут тушиться.

ВОК С КРЕВЕТКАМИ

Ингредиенты (2 порции)

  • 200 г Креветки (размороженные)
  • ½ Сладкий красный перец
  • ½ Сладкий зелёный перец
  • 1 Острый зелёный перец
  • 1 Морковь
  • 100 г Шампиньоны
  • 1 Красный лук
  • 1 Стебель зеленого лука
  • 1 Зубчик чеснока
  • 50 г Бобы (можно замороженные) (1/3 стакана)
  • 30 г Арахис (1/4 стакана)
  • 50 г Ростки сои
  • 6 шт Мини кукуруза (консервированная)
  • 3 ст.л. Масло кунжутное (можно заменить арахисовым или подсолнечным)
  • 3 ст.л. Соевый соус
  • 2 ст л Чили соус

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Почистить креветки: отделить головы, снять панцирь, сохранив последнюю чешуйку.
Вынуть внутренности через маленький надрез на спине.

Нарезать болгарский перец соломкой. Нарезать морковь соломкой.

Зеленый лук и острый перец нарезать колечками чуть наискось.
Нарезать лук соломкой.

Отрезать ножки грибов, нарезать соломкой. Шляпки очистить от шкурки, нарезать дольками.

Чеснок мелко порубить.
Размороженные бобы очистить от шкурки.

Нагреть масло в воке на высоком огне. Добавить в масло арахис, поджарить одну минуту, постоянно помешивая. Добавить чищеные хвосты креветок. Поджаривать 2 минуты, постоянно потряхивая вок. Добавить нарубленный чеснок.

Добавить грибы, морковь, лук и нарезанный перец. Жарить на среднем огне 4-5 минут, постоянно перемешивая.

Добавить бобы и мини кукурузу. Добавить соевый и чили соусы. Тушить овощи 2 минуты.

Выключить огонь и добавить ростки сои. Перемешать.

Вок с креветками и овощами
Вок с креветками
★★★★★
    wok с креветками, арахисом и хрустящими
    Вок с креветками
    Порций: 2
Ингредиенты
  • 200 г Креветки (размороженные)
  •  ½ Сладкий красный перец 
  • ½ Сладкий зелёный перец
  • 1 Острый зелёный перец
  • 1 Морковь 
  • 100 г Шампиньоны
  • 1 Красный лук
  • 1 Стебель зеленого лука
  • 1 Зубчик чеснока
  • 50 г Бобы (можно замороженные) (1/3 стакана)
  • 30 г Арахис (1/4 стакана)
  • 50 г Ростки сои
  • 6 шт Мини кукуруза (консервированная)
  • 3 ст.л. Масло кунжутное
  • 3 ст.л. Соевый соус 
  • 2 ст л Чили соус
Способ приготовления
  1. Почистить креветки: отделить головы, снять панцирь, сохранив последнюю чешуйку. Вынуть внутренности через маленький надрез на спине. 
Нарезать болгарский перец соломкой. Нарезать морковь соломкой.
Зеленый лук и острый перец нарезать колечками наискось.
Нарезать лук соломкой.Отрезать ножки грибов, нарезать соломкой. Шляпки очистить от шкурки, нарезать дольками.
Чеснок мелко порубить. Размороженные бобы очистить от шкурки.
  2. Нагреть масло в воке на высоком огне. 
Добавить в масло арахис, поджарить одну минуту, помешивая.
Добавить хвосты креветок. Поджаривать 2 минуты, потряхивая вок. 
Добавить нарубленный чеснок. Добавить грибы, морковь, лук и нарезанный перец. Жарить на среднем огне 4-5 минут, перемешивая. 
Добавить бобы и мини кукурузу. Добавить соевый и чили соусы. 
Тушить овощи 2 минуты.
Выключить огонь и добавить ростки сои. Перемешать.
    вок с креветками